アメリカ発祥サブウェイ
サブウェイはアメリカの食文化の1つといえるサンドウィッチを扱っているファーストフード店です。。サブウェイは、アメリカのコネチカット州に創業し、今では世界の北アメリカ、南アメリカ、アジア、ヨーロッパ、オセアニア、アフリカにフランチャイズ店を展開しています。世界展開は、マクドナルドを超え、世界一の飲食チェーン店になりました。サブウェイは、サブという日本でいうサンドウィッチを扱う飲食店です。日本には、1991年に進出してきました。日本のサブウェイには、日本限定のメニューもあります。えびアボカドや、炭火照り焼きチキン、タンドリーチキンや、ケイジャンチキンは、アメリカのサブウェイにはありません。その代わり、もちろんアメリカにも日本にないメニューがあります。バッファローチキン、ベーコンエッグアンドチーズ、チキンアンドベーコンアンドレンチメルト、チキンパルメザン、チキンピジオラメルト、コールドカットコンボ、イタリアンビーエムティー、ミートボールマリナラ、ミートボールペペロニメルト、ステーキアンドチーズ、サブウェイメルト、スパイシーイタリアン、スウィートオニオンチキンテリヤキ、ザビッグフィリーチーズステーキ、ターキーブレストアンドブラックフォレストハム等が、日本にないメニューです。また、日本のサブウェイのパンは、欧米人に比べて唾液の分泌量の少ない日本人に合わせ、しっとりとした生地を使用しています。
アメリカのサブウェイでは、注文の仕方も日本と違います。日本では、パンを選び、嫌いな野菜がないかどうかを聞かれます。しかし、アメリカではパンを選び、その後入れる野菜の種類、量を自分で指示します。また、ドレッシングも自分で指示します。たいていの人は2から3種類のドレッシングのブレンドを頼みます。これで、自分食べたい味に完成させるのです。自分だけの独自のもの、人と違うものを食べるということも、アメリカの食文化です。
